Na cozinha #18

Bacalhau à brás (sem batata)

Aqui tinha mencionado a minha receita de atum à brás sem batata e como gostei, fiquei curiosa para experimentar com bacalhau. Ainda gostei mais assim!

Vamos à receita, que é a mesma apenas muda o atum (para 2 pessoas):

Ingredientes:

• 200 g de bacalhau desfiado ou paloco;

• 1 lata de rebentos de feijão mungo (rebentos de soja);

• azeite;

• 1 cebola;

• 2 dentes de alho;

• pimenta,

• sal;

• 3 ovos;

• salsa;

• Azeitonas e/ou pickles se vos agradar.

Preparação:

• Demolhar o bacalhau e desfiar;
• Numa frigideira colocar azeite, a cebola e o alho picados. Ir mexendo até alourar.

• Juntar o bacalhau e deixar refogar.

• Juntar os rebentos de soja e envolver.

• Bater os ovos numa tigela, temperar com um pouco de pimenta e sal e juntar a salsa. Adicionar à frigideira, mexendo bem até o ovo parecer frito.~

• Retificar os temperos.

• Retirar do lume e adicionar azeitonas/pickles.

Espero que gostem!

Batom e Canela